Érico Elias atua como Curador desde 2014. Criou em 2019 a Vertente Fotografia, empresa dedicada à produção, impressão e curadoria, através da qual passou a atuar como Curador e Produtor Cultural. Concebeu em 2022 o FotoDoc – Festival de Fotografia Documental, que ocorre anualmente durante o mês de novembro, na Panamericana Escola de Arte e Design, em São Paulo (SP).
Realizou curadoria e design da exposição Contrastes Mínimos, de Carlos Moreira, que fez parte da programação oficial do Festival FotoDoc 2023. Ainda no mesmo evento fez curadoria, impressão e design das exposições Prêmio Portfólio FotoDoc 2023, coletiva com 17 fotógrafos, Penumbra, individual de Marcelo Greco.
Realizou a curadoria, impressão e design das exposições Ganhadores Grande Prêmio Fotografe 2022, coletiva com 30 fotógrafos, Olho de Vidro, de José Bassit, e Água e Desigualdades: desafios do século XXI, de Érico Hiller, que fizeram parte da programação oficial do Festival FotoDoc 2022.
Em 2021, realizou Curadoria da mostra Fotofilmes, exibida no XII Festival Hercule Florence de Fotografia de Campinas (SP).
Foi Curador de três edições do Festival Internacional de Fotografia Paraty em Foco, de 2017 a 2019. Atuou também como Diretor Artístico do festival em 2018 e 2019. Criou o Grande Prêmio Fotografe, que ocorreu em duas edições, 2021 e 2022, o Prêmio Mobile Fotografe, voltado a fotografias captadas com smartphone, realizado em 2022.
Idealizou a mostra Fotofilmes Brasileiros, em parceria com Fernando de Tacca, exibida na Mostra Unicamp de Fotografia, em Campinas (SP), em em 2014, no 26° Festival Internacional de Curtas-Metragens de São Paulo (SP), e no 11° Festival Internacional de Fotografia Paraty em Foco, em Paraty (RJ), em 2015.